На Революционной открылся устричный бар Hedonist
Локация нового бара вам точно известна — Революционная, 17. Раньше здесь работали разные заведения, но с 2024 года — устричный бар с эстетским названием Hedonist (Гедонист). Рассказываем, что изменилось в обзоре рубрики «Новое место».
Команда описывает проект так: «Hedonist — это уютный бар в центре Минска, основанный в 2024 году, где вы можете насладиться свежими устрицами и другими морепродуктами, а также выбрать из широкого ассортимента классических и авторских коктейлей. Предлагается и отборная винная карта».
Формат подразумевает проведение спокойного вечера с бокалом и авторской кухней в морской тематике.
«Гедонист — человек стремящийся к удовольствиям, — рассказывают в заведении. — Поэтому название бара говорит само за себя. Ждем у себя всех любителей морской кухни, а особенно устриц, на которые мы делаем особый акцент».
В команде дополняют: «Так как бар уже существовал, больше всего времени ушло на тестирование формата и выявления потребностей гостей по кухне и бару».
Интерьер Hedonist сочетает два ключевых элемента — дерево и темный камень. Барную стойку и стулья делались под заказ местным мастером, барное меню в заведении органично вписано на зеркалах над баром. Повышают градус стиля мягкие темно-зеленый диваны и яркие прожектора, направленные на столы.
А что по еде?
Кухня Hedonist — это морские, средиземноморские блюда с итальянскими нотками. Шеф-повар заведения разрабатывал меню, сохраняя традиционные рецепты и добавляя авторские штрихи. Главные блюда здесь — устричные сеты, а также плато из морепродуктов, лангустинов.
В ближайшем будущем планируются бранчи выходного дня: в субботу и воскресенье будет скидка 30% на все меню кухни (кроме устриц). В период летних террас планируются выступления вокалистов. В остальное время в заведении играет спокойная фоновая музыка.
